Ed ecco allora qualche segreto raccolto negli anni da noi e dalla nostra esperienza, studiando la storia di Cortona e le sue tradizioni.

Due delle ricette più famose e più apprezzate da chi viene a Cortona sono sicuramente la panzanella e la Pappa col pomodoro, fatte rigorosamente con il tipico pane toscano non salato. Per la Panzanella si parte dal pane fatto in casa di qualche giorno da lasciare in ammollo in acqua fredda per alcuni minuti e da strizzare poi molto bene; pomodori maturi sodi e succosi, cipolla, abbondante basilico fresco, olio extra vergine di oliva e aceto di vino rosso e sale qb. Appena il pane è ben strizzato è buona abitudine riporlo per qualche minuto nel freezer, soprattutto d’estate; a parte è sufficiente preparare il pomodori tagliati a pezzetti, basilico a pezzetti (mai tagliare il basilico al coltello…), cipolla a piacere, olio, sale  e aceto. Appena pronto mettere insieme pane e composto di pomodori e servire. sarà una gioia per la vista e per il palato.

Per la Pappa al Pomodoro, invece, ricetta più invernale, potete partire dallo stesso pane raffermo, ma prima è nesessario soffriggere in poco olio un pò di cipolla, e aggiungere i i pomodori pelati e un pizzico di sale, facendo cuocere a fuoco lento con un pò d’acqua. Dopo circa 10 , 15 minuti di cottura, si aggiunge il pane raffermo e si fa sobbollire ancora per altri 15 minuti, servendo tutto caldo alla fine.

In un Agriturismo Cortona sarà un piacere farvi conoscere i nostri piatti e le ricette più antiche, anche quelle più complesse. All’arrivo nel nostro agriturismo Cortona inoltre, troverete sempre un cesto di Benvenuto con prodotti tipici, torte fatte in casa e tutto il necessario per fare colazione o per preparare qualcosa nei giorni del vostro soggiorno.

Vi aspettiamo per i prossimi consigli e curiosità su Cortona e sulla storia del borgo toscano.

Vogliamo aprirvi le porte del nostro agriturismo, un posto magico, una casa che abbiamo ristrutturato da poco e che conserva perfettamente le caratteristiche delle abitazioni toscane, quelle che si trovano in campagna e che colorano il territorio. Pareti esterne in pietra, una splendida piscina e tutto quello che gli ospiti di agriturismo possono desiderare: stanze grandi, soffitti alti, arredamento in tipico stile country toscano e un ampio spazio dedicato a cucina e salotto, da sempre i luoghi per il ritrovo e la convivialità.

Inoltre, la possibilità di scoprire Cortona: la storia di una delle città degli etruschi, delle cui origini si è molto parlato e scritto. Il dilemma sulle origini di Cortona ha fatto discutere artisti e scrittori. Al di là delle ipotesi più strane che fanno scendere in campo Dei e miti, è quasi certo che Cortona sia stata fondata dagli etruschi e che già nel 310 a. C. fosse uno dei loro principali centri della zona, nonostante in costante durissima battaglia con i Romani, insieme ad Arezzo e Perugia.

Tutt’ora alcune delle principali attrazioni che richiamano i turisti, oltre all’architettura perfettamente conservata della città e al bellissimo centro storico, sono 5 importantissime tombe: il melone di Camucia, i due meloni del Sodo, le tanelle Angori e di Piragora.

Insomma…non vogliamo svelarvi tutto subito, ma solo incuriosirvi un pò e farvi persare alle prossime vacanze…anche solo per un breve break, all’insegna del relax e del buon cibo. Scegliere un Agriturismo Cortona significa partire alla scoperta di tutta la Toscana e dell’Umbria e raggiungere borghi e angoli di natura incontaminata e tradizioni che non hanno alcuna intenzione di scomparire…In più Cortona, soprattutto in primavera ed estate è ricca di eventi, spettacoli, concerti, tutti da non perdere e che valgono già da soli un bel viaggio!